@Mistrzgimpa Cześć, witaj na forum 😉
Materiałów dotyczących sztucznej inteligencji w jeżyku polskim niestety nie ma za wiele 😕
Polecam sprawdzić cykl wpisów użytkownika @Elvis:
Sztuczna inteligencja na STM32, czyli przykład użycia X-CUBE-AI cz.1
Sztuczna inteligencja na STM32, czyli przykład użycia X-CUBE-AI cz.2
Sztuczna inteligencja na STM32, czyli przykład użycia X-CUBE-AI cz.3
Możesz zainteresować się płytka Nvidia Jetson Nano, producent udostępnia kurs dotyczący sztucznej inteligencji (8 godzin)
https://courses.nvidia.com/courses/course-v1:DLI+C-RX-02+V1/about